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プルコギタジン鍋
味付けした肉と野菜を土鍋に入れて火にかけるだけの簡単鍋です。暑い夏にもおすすめです。
使用した製品
ふっくらさん 大
※中を使う場合は、材料を半分にしてください。
材料
牛薄切り肉・・・250g
もやし・・・100g
【A】玉ねぎ・・・1/2個（約100g）
【A】にんじん・・・1/2本（約80g）
【A】ピーマン・・・2〜3個（約50g）
［B］しょうゆ・・・大さじ1半
［B］ごま油・・・大さじ1
［B］コチュジャン・・・小さじ2
［B］砂糖・・・小さじ1
［B］白ごま・・・大さじ1
［B］にんにく（すりおろし）・・・小さじ1/2
［B］しょうが（すりおろし）・・・小さじ1/2
糸唐辛子・・・適量
（１）材料の下準備をする
野菜【A】は同じ大きさに切り揃える。［B］を大きめのボウルに入れてよく混ぜて肉を揉み込み、切った野菜【A】も加えてよく和え、そのまま10〜15分おく。
（２）加熱〜余熱調理
「ふっくらさん」にもやし・（１）を順に入れ、ふたをして中火にかける。そのまま7分加熱し、火を止めて3分余熱調理する。
（３）仕上げ
仕上げに糸唐辛子をのせる。よく混ぜて取り分ける。
ここがポイント
火にかけたら土鍋にお任せ！ 途中で混ぜたり炒めたりしなくても美味しく仕上がります。できたてを土鍋ごと食卓に運んでお楽しみください。
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