ゆで卵とブロッコリーのオーブン焼き

直火の器「アヒージョパン」を使ったおつまみレシピです。ガスの直火で下ごしらえして、オーブンやトースターで焼いて仕上げます。

使用した製品

アヒージョパン

材料

ゆで卵（S〜M）・・・4個
ブロッコリー・・・100g
アンチョビ・・・3〜4枚
にんにく・・・1/2かけ
オリーブオイル・・・大さじ1
ピザ用チーズ・・・適量
塩・・・少々

（１）材料の下準備をする

ゆで卵は殻をむき、半分に切る。ブロッコリーは小さめの一口大に切る。アンチョビは包丁で叩いてペースト状にする。にんにくはみじん切りにする。

「アヒージョパン」にオリーブオイル・にんにくを入れて中火にかけ、にんにくが色づくまで炒める。ブロッコリー・アンチョビを加えて全体を炒め合わせ、火を止めてそのまま10分余熱調理する。

（２）にゆで卵を加え入れ、塩をかけてチーズをのせる。オーブンやトースターで焼き目がつくまでこんがり焼く。

アンチョビのコクと塩気がゆで卵にぴったりのおつまみレシピです。ブロッコリーの代わりにほうれん草やじゃがいもでも美味です。

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