- 蒸し鍋
- 蒸し料理（すのこ使用）
- おやつ・デザート
蒸しさつまいも
余熱力抜群の土鍋でじっくり蒸して、さつまいもの甘みを引き出します。
使用した製品
ヘルシー蒸し鍋 中
※土鍋のサイズによって、蒸すさつまいもの本数は変わります。調理時間は同じです。
※さつまいもの大きさ・量が変わっても、レシピの蒸し時間・余熱調理時間は同じです。
材料
さつまいも・・・2〜3本
（１）材料の下準備をする
さつまいもはよく洗う。
（２）土鍋にさつまいもをセット〜加熱
土鍋の6〜7分目まで水を入れ、陶製すのこをセットして（１）のさつまいもをのせる。ふたをして中火で加熱し、しっかり沸騰したら弱火でじっくり1時間蒸す。
ここがポイント
蒸している最中に土鍋の湯が蒸発してしまわないよう、最初に水をしっかり入れてください。
（３）余熱調理
火を止めてそのまま一度完全に冷ます（余熱調理）。
ここがポイント
秋冬の美味しいさつまいもでぜひお試しください。冷蔵庫で冷たく冷やして、少しずつ切り分けて食べるのもおすすめです。
