長谷園だより 土鍋のある暮らし




長谷園だより 土鍋のある暮らし-読みもの-HAPPY DONABE LIFE-土鍋まかせで美味しい!土鍋のオーブン料理
HAPPY DONABE LIFE
2026.10.26

土鍋まかせで美味しい!土鍋のオーブン料理

ビストロ土鍋で作った里いもの土鍋グラタン

土鍋は火にかける伝統的な調理道具ですが、実はオーブンとも相性ばっちり。土鍋に食材をいれて味付けすれば、あとはオーブンで焼くだけで簡単おいしい料理が完成します。
おつまみ、おもてなし料理、スイーツなど土鍋まかせで作れるオーブン料理をご紹介します!

美味しさの代表で挙げられる、バーベキューなどの炭火焼は「遠赤外線効果」で熱を加えるため美味しく仕上がります。
陶製である土鍋も熱することで、多くの遠赤外線を発生します。
土鍋で調理すると炭火焼と同様に遠赤外線効果で食材の芯まで熱を伝え、独特のふっくらとした柔らかさを生み出します。

オーブンで作る、土鍋を使った「おつまみ・おかず」レシピ

お好きな旬のお野菜などをローストします。下ごしらえから土鍋ひとつで完結するレシピを紹介します。
※レシピに使用する土鍋は、空焚き可能な土鍋で代用可能です。

【小さい土鍋・直火の器のレシピ】


オーブンで作る、土鍋を使った「おもてなし料理」レシピ

パーティー料理などにおすすめのオーブン料理です。完成したら土鍋ごと食卓に運んで、できたてアツアツをそのままみんなで取り分けて楽しめます。
※レシピに使用する土鍋は、空焚き可能な土鍋で代用可能です。

【小さい土鍋・直火の器のレシピ】


オーブンで作る、土鍋を使った「おやつ」レシピ

土鍋を焼き型にして作るスイーツのレシピです。伊賀焼の土は「呼吸する土」と呼ばれ、スイーツのほかパンの焼き型にも向いています。

【小さい土鍋のレシピ】

紹介した商品

  • おうちで気軽にビストロメニューを
    ビストロ土鍋
    炒める・煮込む・蒸し焼き・オーブン焼きと色んな調理に対応。毎日の調理を楽しく美味しくしてくれます。
    • カラー
      クロ・アメ・シロ
  • 伊賀焼の伝統と技術
    伊賀土鍋
    料理人に好まれる伊賀の土鍋。熟練の職人の技が光る様々なデザイン・サイズをご用意しています。
  • 調理と器の2wayアイテム
    耐熱アーモンドプレート
    オーブン・直火・電子レンジで調理後は、そのままアツアツの器として食卓へ!
    • サイズ
      大・小
    • カラー
      ブラック・ブラウン
  • おつまみ作りにぴったりの小ぶりな土鍋
    アヒージョパン
    肉厚な素材で、食卓に運んでもアツアツを保ちます。片手付きで持ちやすくスタッキング性にも優れています。
  • 手のひらサイズのミニ土鍋
    エッグベーカー
    直火はもちろん、電子レンジ・トースターでも使えます。電子レンジで簡単に目玉焼きも作れます。
    • サイズ
      大・小
    • カラー
      6色
  • 電子レンジ・直火・トースターOKの小さな土鍋
    キャセロールマイン
    朝食の卵料理・おつまみやお弁当のおかず作りなど、さまざまな活用ができる便利な大きさの土鍋です。
    • カラー
      黒・白・アメ
2026.08.06
土鍋の「美味しいだしの取り方」・「だし活用レシピ」
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