いろいろ丸ごと焼き

遠赤外線効果が高い「やきやきさん」でおうちバーベキュー！　牛肉の塊や野菜を丸ごとジューシーに焼き上げます。

使用した製品

やきやきさん　大

材料

牛ローストビーフ用ブロック肉・・・180g（150〜200g）
なす・・・適量
エリンギ・・・適量
たけのこ（水煮）・・・適量
塩・・・3g（牛肉の重量の約1.5％）

（１）材料・やきやきさんの下準備をする

牛肉は全体に塩をまぶして常温に戻す。なすは洗う。エリンギは根本を切り落とす。
「やきやきさん」の溝に水を適量注ぐ。

「やきやきさん」に陶板をセットし、強火で5分予熱する。食材を全部のせて5分焼き、上下を返してさらに5分焼く。最後に5分、焼けていない面などを陶板に当てながら焼き、火を止めてそのまま5分余熱調理する。

●しっかり焼き色をつけるために、食材はあまり動かさずにじっくり焼いてください。
●余熱調理後、肉の中心に金串を刺して10秒ほどおき、串が熱くなっていたら焼き上がりです。ぬるい場合はさらに余熱調理してください。

包丁で切り分け、取り分けていただく。

●食材の切り分けは「やきやきさん」の陶板の上で行えます。お試しください！

たけのこたっぷり五目ごはん

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