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豚バラレンコンごはん
電子レンジ対応の炊飯土鍋「陶珍かまど 極」を使った炊き込みごはんレシピをご紹介します。
使用した製品
陶珍かまど「極」
材料
白米・・・1.5合
豚バラ肉・・・60g
レンコン・・・20g
しめじ・・・30g
ケッパー・・・小さじ1
にんにく・・・1/2かけ
水・・・270mL
しょうゆ・・・30mL
粉チーズ・こしょう・・・各適量
（１）米を浸水する
洗ってしっかり水気をきった白米・分量の水を内釜に入れ、20分浸水する。
（２）材料・土鍋の下準備をする
豚肉は小さく切り、塩（分量外）をふる。レンコンは薄切りにする。しめじは小房に分ける。
外釜に水を張り、上ふた・中ふたを入れて１分以上浸水し、しっかり水を含ませる。
ここがポイント
●外釜に張った水は捨てます。
●取り出しやすいように、ふたのつまみを上向きにして入れてください。
（３）調味料・具材を加える
（１）にしょうゆを加えてよく混ぜ、上に（２）をのせる。
（４）「陶珍かまど 極」をセットする
外釜・上ふた・中ふたの水をきって軽く拭き、外釜に内釜をセット・内釜に中ふた・上ふたをする。
ここがポイント
●上ふた・中ふたの穴が直角の位置関係になるようにセットします。こうすることにより、炊飯時にほどよい圧力がかかります。
（５）電子レンジで加熱〜蒸らし
電子レンジ（600W）で約14分加熱し、加熱が終わったらそのまま20分蒸らす。炊き上がったらすぐにふたを開け、全体をさっくりと混ぜる。粉チーズ・こしょうをふる。
ここがポイント
500Wの場合は約15分加熱してください。
炊き込みごはんの場合は具材を考慮して、米の量を減らしてください。具材や米が多いと炊きムラの原因になります。
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陶珍かまど
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