豚バラキャベツの柚子胡椒鍋

切った材料と鍋つゆを土鍋に入れて煮込むだけ！　簡単で美味しい鍋レシピをご紹介します。食卓で囲む鍋としても、おかずとしてもおすすめです。

使用した製品

伊賀土鍋　刷毛目　大（容量3500mL）
※他のサイズの土鍋を使う場合は、サイズに合わせて材料を加減してください。

材料

キャベツ・・・1玉（約1kg）
大根・・・1/2本（約500g）
豚バラブロック肉・・・350g
【A】だし汁・・・4カップ
【A】柚子胡椒・・・小さじ2
【A】しょうゆ・・・大さじ2
【A】みりん・・・大さじ1
ポン酢・塩・・・各適宜

（１）材料の下準備をする

キャベツは半分に切って芯を切り取り、食べやすい大きさにざく切りにする。大根は皮をむいて1cm厚のいちょう切りにする。豚肉は一口大に切る。【A】を合わせてよく混ぜる。

切った食材を土鍋に入れ、【A】を回しかけてふたをする。中強火で加熱し、沸騰してきたら軽く混ぜ、全体が煮えるまで中火で約10分煮込む。
取り分け、お好みでポン酢（塩でもOK）を少量かけていただく。

材料は切った端から土鍋に入れていき、最後に鍋つゆを回しかけ、ふたをして火にかけます。柚子胡椒の量はお好みで加減してください。減らした場合は塩味も薄くなるので、塩を適量足してください。一度完全に冷ましても美味しいです。

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