『ワクワク土鍋料理教室　余熱調理レッスン』 『massanの土鍋ランチ＆マルシェ』の様子をレポート

5/30（火）に「長谷園のwebレシピ」でレシピ考案を担当している塚田綾さんを講師に迎え、「土鍋を使った料理ならお任せ！」という塚田さんならではの余熱調理に特化した土鍋料理教室を開催いたしました。

余熱力抜群の「みそ汁鍋」を使った『サラダチキン』、伊賀土鍋の小サイズで作る『枝豆』、通常は燻製で使う「いぶしぎん」で豪華な一品『ローストビーフ』、「蒸し小鍋」で作る簡単おいしい『もやしのナムル』、「ヘルシー蒸し鍋」に網を敷いてこれぞ！余熱力！の『蒸しプリン』の計5品。様々な土鍋を使った１時間半のレッスンは、とても濃厚な時間となりました。

さすが、土鍋を使いこなしている塚田綾さんならではのレッスンで、参加の皆さまもメモを取りながら、土鍋について色々と学んでいらっしゃいました！

今後も継続的に続ける予定です！ぜひご興味を持った方は、乞うご期待！！

6/4（日）には土鍋レストランを初開催！第１回目は、静岡のカフェmassanによる『massanの土鍋ランチ』と題してご予約の方にお食事をご用意いたしました！

台風の影響で１日延期となりましたが、快晴の中、朝11時から1時間半のランチのコースとなりました。

massanは無農薬・減農薬・有機・自然農・自然栽培など出来るだけからだに優しい食材にこだわって日々探求されており、そんな食材を使った今回のランチに皆さま大満足のご様子でした。
また、13時からは、マルシェも併設で開催し、お食事で提供した食材をご購入するなどご参加の方にもお楽しみいただけたようです。普段手に入りづらい食材に出会えるので、お野菜や果物、糀の調味料などご興味ある方は、ぜひ月一マルシェにも足をお運びくださいませ！

イベント情報はこちら→　https://nagatanien.life/event