【東京店】土鍋料理教室 特別編『Simply Donabe- Naoko Takei Mooreさんの土鍋料理-』の様子をレポート
2026年6月2日、長谷園U.S.AエージェントNaoko Takei Moore（武井奈緒子）さんを迎え、土鍋料理本『Simply Donabe : Japanese One-Pot Recipes』の出版を記念した土鍋料理教室を開催しました！
本のレシピの中から、Naokoさんに3種のレシピを実演していただきました。
どれもカリフォルニアの爽やかさを感じられるお料理で、日常の土鍋料理に新鮮さをプラスしてくれる美味しさでした！
鮭と浅蜊の味噌トマトシチュー
土鍋の中で重ねるだけで、食材の美味しいだしを引き出した煮込み料理が完成。空焚き調理と無水調理が得意な「ロースト土鍋」を使用しました。
牛肉の豆鼓蒸し
じっくり蒸すだけで、おもてなしにもぴったりの料理が完成します。「ヘルシー蒸し鍋」を使用し、勢いの良い蒸気と遠赤外線効果で蒸し上げました。
オレンジサフランライス
「かまどさん 四合炊き」を使ってオーブン調理で作りました。香ばしく、ふっくら炊き上がるお米が絶品でした！
アメリカではNaokoさんのお店やレシピ本での発信から、土鍋料理の美味しさに共感が寄せられています。
イベントの中でNaokoさんは、「土鍋料理のレシピだけでなく、『土鍋を囲む』という食文化にも共感のお声をたくさんいただく」とお話しされていました。
土鍋を取り入れたことで、毎週末は家族の時間が増えた！
普段は会話が少ない家族と、土鍋を囲めば会話が増えて楽しい！
そんな嬉しいお声が寄せれているそうです。
海を越えて長谷園の土鍋が食卓で楽しく囲んでいただけていることを、作り手として大変嬉しく感じました。
世界に土鍋料理の魅力を届けるNaokoさんのレシピ本は、長谷園の直営店舗や公式通販で販売中です。レシピがとても美味しいことはもちろん、土鍋の魅力がいっぱい詰まっています。店頭で是非手に取ってご覧ください！
