３月の長谷園／イベントの様子をレポート

３月に東京店で開催された『土鍋レストラン／土鍋ご飯とできたていちご大福を楽しむ会』  『WORKSHOP／自家製ソーセージを作ろう』  『土鍋レストラン／massan の土鍋ランチ＆マルシェ』の様子をレポートいたします。

餅菓子専門店≪ KIKYOYA ORII ≫さんと長谷園のコラボ企画の第二弾を開催いたしました。

今回も長谷園の土鍋を使って、「大根の炊いたん」「土鍋茶碗蒸し」「粕汁」「炊きたてごはん」など、土鍋メニューをご用意し、さらに餅菓子専門店≪ KIKYOYA ORII ≫の店主中村弓哉氏をお迎えし、旬のいちごを使った“いちご大福“を目の前で作っていただきました！

程よい甘さのこし餡といちごのジューシーさとできたての柔らかいお餅のハーモニーが素晴らしく、ご参加の皆さまから「美味しい〜〜〜〜〜〜〜🍓」というお声と笑顔が溢れる会となりました。

※中村弓哉氏は三重県伊賀市で1607年創業の老舗和菓子処「桔梗屋織居」の19代目。2022年11月世田谷区駒沢にオープンした餅菓子専門店≪ KIKYOYA ORII ≫で伝統の味を継承しつつも新しい感性で和菓子作りをされています。

昨年大好評だったクラシコサエル*の的場シオリさんを講師に迎え、無添加の自家製ソーセージをご参加の皆さまに作っていただきました。

的場さんと一緒にお好みのスパイスを混ぜ込んだり、羊腸にお肉を詰めたりと真剣な眼差しで作業をされた後に、陶板でグリルしたソーセージと土鍋スープをお召し上がりいただきました。

※クラシコサエル：今の暮らしをより自分らしいものにするアイデアや、環境や身体のことを考えた商品を集めてご紹介するライフスタイルECメディア。的場シオリさんが編集長を務めています。

ほぼ毎月開催の『 massanの土鍋ランチ & マルシェ 』
富士山がみえる伊豆から新鮮な野菜や果物（無農薬・減農薬・有機・自然農・自然栽培など出来るだけからだに優しい食材）をお持ちいただき、それらをmassan（伊藤さん）が美味しく調理しランチとして皆さまにお楽しみいただいております。

手作り発酵調味料が大好評！毎月旬の食材でのもてなしが、心も身体も喜ぶ内容です。

※massanは静岡で伊藤正也さんが週末営業しているカフェ。カフェを営む傍ら、ご友人の畑で自ら収穫もしています。