11月21日（火）開催
土鍋料理教室 特別編『伊勢志摩のお魚の会』のお知らせ

今回の土鍋料理教室は特別編として、伊勢志摩のお魚を使った土鍋料理をご紹介いたします。

いま「温暖化・気候変動」により海の生態系が大きく変わりつつあります。そんな環境面の課題を知り、食を通して自分たちにできることを考える会にしたいと思っております。

お魚をご用意いただくのは、三重県伊勢志摩で魚介の加工をしている伊勢志摩冷凍さん。今回はウツボ・アイゴ・シロさばフグなどの未利用魚を美味しく食べられるように加工してご準備いただきます。

お魚料理に興味のある方、環境問題や土鍋にご興味のある方も、ぜひこの機会にご参加くださいませ。

■内容

●漁村でしか味わえない珍しいお魚のお話（伊勢志摩冷凍 石川隆将氏）
●土鍋料理の実演・ご試食
　・長いもと豆腐のすり流し（みそ汁鍋）
　・蒸し魚のサラダ仕立て(ヘルシー蒸し鍋)
　・魚と野菜のジューシー陶板焼き（ふっくらさん）
　・シロさばふぐのアヒージョ　バケット添え(ビストロ蒸し鍋)

＊土鍋コーディネーターによるデモンストレーション形式でご覧いただき、出来上がった土鍋料理をお召し上がりいただきます。

＊土鍋料理を召し上がっていただきますので、午後の回の方は昼食を控えてご参加されることをおすすめいたします。

＊今回の料理教室は、未来でも美味しく食べることができる持続可能な食とそれを支える経済・社会の構築を目指す「JST共創の場形成支援プログラムJPMJPF2110」の支援を受けています。
＊詳しい取り組み内容はこちら
https://gastro-geopoli.com/gastro/

■開催場所

長谷園 東京店 igamono
〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿4-11-8　1Ｆ

https://www.igamono.co.jp/about/tokyo_igamono.html

■講師

石川隆将氏(伊勢志摩冷凍)
竹村謙二(長谷園 土鍋コーディネーター)

■日時（２回開催・90分）

2023年11月21日(火)　①10：00～11：30（開場9：45）
　　　　　　　　　 ②13：00～14：30（開場12：45）

■参加費

税込　4,400円

■持ち物

筆記用具

■ご予約制

各回8名様（先着順）

■お申し込み方法

『長谷園公式通販』にてお申込みください。
お申込みはこちら↓
https://store.igamono.jp/?mode=cate&cbid=2710087&csid=0

（お申込み期間より前は表示されませんのでご了承くださいませ。）

■お申込み期間

11/4(土)12：00　～　11/7(火)

【お申込み時の注意事項】

＊11/21(火)10：00～11：30／13：00～14：30のいずれかの回を選択してください。
＊お支払い方法は「クレジット決済」「Amazon Pay」となります。
＊満席になり次第、受付を終了させていただきます（先着順）。
＊お届けする商品はございませんので、ご指定日は指定せずにご購入を進めてください
＊その他商品との同時購入はできません。
＊お1人様につき2席までのお申込み可能です。
　(１名様は数量を「1」、２名様は数量を「2」でご購入ください。)
　3名様以上の場合は、別々にお申込みをお願いいたします。

■お申込み後の流れ

注文確認は、自動配信メールにてお送りしております。
＊メールが届かない場合は、大変恐れ入りますが*長谷園 東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。
＊事前連絡はございませんので、ご注意ください。

【お申込みの方へお願い】

・発熱、咳、体調のすぐれない方は必ず事前にご連絡いただきますようお願いいたします。
（ご来店時に検温を実施させていただきます。お熱のある方のご参加はできません。）
・マスクに関しましては任意装着となります。ご理解の程お願いいたします。

【キャンセルについて】

キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申込みくださいませ。
万が一キャンセルされる場合、5日前よりご返金出来かねますのでご了承ください。
体調不良でやむなくご参加出来ない場合は、必ず長谷園 東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

■お問い合わせ先

長谷園東京店igamono（11：00～20：00　火曜定休）
Tel 03-3440-7071 Mail tokyo@igamono.co.jp