12/12（土）開催 workshop『プロに教わるお正月料理』のお知らせ（東京店 igamono・抽選）
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料理人 柳瀬祥二氏×長谷園
Workshop『プロに教わるお正月料理の会』（抽選）
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プロの料理人 柳瀬祥二氏を講師に迎え、土鍋を使ったお正月料理を
教えていただきます。
お正月料理というと準備を考えるだけでも大変ですが、いわゆる定番の
”おせち”とは一味違う、土鍋にまかせて仕上げる簡単で美味しいお料理を
デモンストレーションで目の前でご覧いただき、食材の下ごしらえや
土鍋の使い方、また盛り付けのコツなどプロならではの技を教えていただきます。
プロに直接教わる機会をお見逃しなく！！
■メニュー
・鯛と伊勢エビのポトフ（伊賀土鍋）
・鯛の昆布〆 くわいとゆりね添え
・鴨とネギのロースト煮（ロースト土鍋）
・昆布巻きの燻製、干し柿と豚肉の燻製（いぶしぎん）
＊メニューは変更になる場合がございます。
■講師:柳瀬祥二氏
伊賀本店「なが谷 母や」初代料理長。
現在は東麻布の創作料理店「かんてら」でシェフを務める。
旬の食材をいかした料理・土鍋料理を得意とし、
器使いや盛り付けのセンスにも定評がある。
■開催場所
長谷園 東京店 igamono
〒150-0013 東京都渋谷区恵比寿4-11-8 1Ｆ
https://www.igamono.co.jp/about/tokyo_igamono.html
■日時 2回開催
12月12日(土) ①11:00～13:00 ②14:30～16:30
■参加費
7,700円(税込)
■持ち物
筆記用具
■ご予約制
各回8名様(着席スタイル)
【お申込み方法】
「クリスマスリース作り＆土鍋デザートの会」「プロに教わるお正月料理の会」とも
同時受付となります。
■ご予約承り
お電話にてご予約を承ります（抽選）。
TEL 03-3440-7071 長谷園東京店 igamono
【営業時間】11:00～20:00 【定休日】火曜日
■ご予約承り期間
2020年11月13日(金)・11月14日(土)
【受付時間】11:00～20:00
■ご当選結果
2020年11月16日(月)にご当選者様にお電話にてお知らせいたします。
【キャセルに関して】
突然のキャンセルのないようにご協力をお願いいたします。
ご当選の連絡後はキャンセル料が発生いたします。
予めご了承の上、日程のご調整をお願いいたします。
＜キャンセル料＞
・ご当選の連絡後から1週間前までのキャンセルの場合・・・参加費の50%
・1週間前～当日のキャンセルの場合・・・参加費全額
■ご来店の皆さまへ
【感染予防対策のご協力のお願い】
・発熱、咳、体調のすぐれない方はご来店をお控えください。
事前にご連絡いただけましたらキャンセル料は発生いたしません。
・必ずマスクをご持参ください。
・咳エチケット、アルコール消毒にご協力をお願いいたします。
・ご来店時に検温を実施させていただきます。お熱のある方のご参加はできません。
感染拡大防止のため、何卒ご理解頂けますようお願いいたします。