7月4日（火）開催
鎌田利恵さんに教えていただく「手作りバインミーの会」のお知らせ

国産小麦100％の自家製酵母パン、ランチBOX、スイーツのお店「madomado kitchen」（横浜）を営む、鎌田利恵さんを講師にお迎えし、バケットになますやハムなどを挟むベトナムのサンドイッチ「バインミー」を手作りする会を開催いたします。
バインミーといえばバケットがとても重要です。今回はこのバケットを作ることから始めます。生地を捏ねるまでデモンストレーション形式で見ていただき、皆さまに成形していただいた生地を発酵させ、オーブンで焼きます。その間、国産小麦や天然酵母の話も織り交ぜながら、バケットに挟む具材を手作りしていきます。ベトナムなます、なすときのこのディップ、豆乳マヨネーズ、長谷園の燻製土鍋「いぶしぎん」で豚肉を燻製するスモークポークと盛りだくさんの具材を作ります。
最後に焼きあがったバケットに具材を挟んでご試食いただきます。
さらに土鍋スープと美味しいコーヒー付きです。
パン作りに興味のある方、手作りバインミーを体験したい方、土鍋に興味ある方など、ぜひこの機会にご参加ください！

■内容
・バケット作り（デモンストレーション形式）
・具材作り（デモンストレーション形式）
　ベトナムなます
　豆乳マヨネーズ
　なすときのこのディップ（ふっくらさん）
　スモークポーク（いぶしぎん）
・バインミー/土鍋スープ/コーヒー　ご試食

■日時
2023年7月4日（火）　➀10：00～12：30（150分）　
　　　　　　　　　　 ②13：00～15：30（150分）

■開催場所
長谷園東京店 igamono 　
〒150-0013　東京都渋谷区恵比寿4-11-8-1F　TEL 03-3440-7071
https://igamono.co.jp/at-first/shop/

■参加費：6,600円（税込）

■参加人数：各回10名様

■持ち物：エプロン・筆記用具

【お申込み方法】
『長谷園公式通販』にてお申込みください。（先着順）
お申込みはこちら↓
https://store.igamono.jp/?mode=cate&cbid=2710087&csid=0

（お申込み期間より前は表示されませんのでご了承くださいませ。）

■お申込み期間：6/24（土）12：00　～　6/28（水）

【お申込み時の注意事項】
＊7/4（火）10：00～12：30　／　13：00～15：30のいずれかの回を選択してください。
＊お支払い方法は「クレジット決済」「Amazon Pay」となります。
＊満席になり次第、受付を終了させていただきます（先着順）。
＊お届けする商品はございませんので、ご指定日は指定せずにご購入を進めてください
＊その他商品との同時購入はできません。
＊お1人様につき2席までのお申込み可能です。
　(１名様は数量を「1」、２名様は数量を「2」でご購入ください。)
　3名様以上の場合は、別々にお申込みをお願いいたします。

■お申込み後の流れ
注文確認は、自動配信メールにてお送りしております。
＊メールが届かない場合は、大変恐れ入りますが*長谷園東京店igamonoにお問い合わせくださいませ。
＊事前連絡はございませんので、ご注意ください。

【お申込みの方へお願い】
・発熱、咳、体調のすぐれない方は必ず事前にご連絡いただきますようお願いいたします。（ご来店時に検温を実施させていただきます。お熱のある方のご参加はできません。）

【キャンセルについて】
キャンセルは承りいたしかねますので、日程をご調整の上お申込みくださいませ。
万が一キャンセルされる場合、5日前よりご返金出来かねますのでご了承ください。
体調不良でやむなくご参加出来ない場合は、必ず*長谷園東京店igamonoへご連絡いただけますようご協力をお願いいたします。

■講師紹介
鎌田利恵さん：看護師（小児科）、カフェスタッフ、再び看護師（小児科）を経て出産。子育てがスタートして出会った国産小麦と天然酵母で作るパンの美味しさに感動し、教室で学んだ後に友人とmikurieを立ち上げ、イベント企画や出店、パン教室、カフェでの販売を行う。 2015年10月に横浜市金沢区町屋町にて毎週金曜日だけオープンの国産小麦100％の自家製酵母パン、ランチBOX、スイーツのお店「madomado kitchen」をスタートする。
madomado kitchen(@madomadokitchen) • Instagram

■お問い合わせ先
*長谷園東京店 igamono（営業時間11：00～20：00　/　火曜定休）
Tel 03-3440-7071 Mail tokyo@igamono.co.jp