新じゃがの卵焼き

卵料理が得意な手のひらサイズの土鍋「エッグベーカー」で、新じゃがの簡単卵焼きを作ります。

使用した製品

エッグベーカー大　2個

材料

新じゃが・・・1個（約100g）
卵・・・2個
ベーコン・・・30g
ピザ用チーズ・・・20g
塩・こしょう・・・少々
オリーブオイル・・・適量
パセリ・・・少々

（１）エッグベーカーに水を含ませる

ボウルに水を張り、「エッグベーカー」2個を入れて約1分水を含ませる。

新じゃがはよく洗い、千切りにする。ベーコンは拍子切りにする。パセリはみじん切りにする。

「エッグベーカー」の水気を軽く拭き、じゃがいも・ベーコンを等分に入れてふたをする。電子レンジ（600W）で1個1分ずつ加熱し、そのまま約1分余熱調理する。

ふたを開けてチーズを10gずつ加えてさっと混ぜ、卵をそれぞれ割り入れる。塩・こしょうをふり、ふたをしないでトースターでこんがり焼き目がつくまで約10分焼く。仕上げにオリーブオイル・パセリをかける。

電子レンジで一気に2個の「エッグベーカー」を加熱するのは加熱ムラができるので、おすすめしません（トースターはOK）。

マーボー発酵鍋

すべての土鍋レシピ