たこの洋風炊き込みごはん

たこ＆トマトを組み合わせて、春らしい華やかな洋風炊き込みごはんを作りました。ぜひお試しください。

使用した製品

かまどさん三合炊き
※他のサイズの「かまどさん」を使う場合は、サイズに合わせて材料を加減してください。

材料

白米・・・2合
水・・・340mL
パセリ（みじん切り）・・・適量
黒こしょう・・・適量
粉チーズ・・・適量
【A】たこ・・・150g
【A】トマト・・・1個（170g）
【A】黒オリーブ（種なし）・・・8個
【A】玉ねぎのすりおろし・・・大さじ2（約1/4個分）
【A】にんにくのすりおろし・・・少々（約1/2かけ分）
【A】オリーブオイル・・・大さじ1
【A】塩・・・小さじ1/2強

（１）米を浸水する

洗ってしっかり水気をきった米・分量の水を「かまどさん」に入れ、20分浸水する。
※30分以上浸水する場合はボウルなどを用いてください。

（２）材料の下準備をする

たこは薄切りにする。トマトは湯むきしてさいの目に切る。オリーブは輪切りにする。【A】をボウルに入れて混ぜ合わせる。

（３）中強火で炊く

（１）の「かまどさん」に【A】を汁ごと加えて（混ぜない）中ふた・上ふたをセットし、中強火で12〜13分加熱する。火を止めてそのまま20分蒸らす。
※火を止める目安は上ふたから蒸気が勢いよく噴き出し始めてから約1〜2分後です。
※「かまどさん」のサイズによって加熱時間は異なります。土鍋に付属しているレシピ帳をご確認ください。