- エッグベーカー・プチ鍋
- おつまみ
エッグベーカーで作る蒸し焼きそら豆
旬のそら豆をシンプルに楽しむ、空焚き可能な土鍋を使った蒸し焼き調理法をご紹介します。手のひらサイズの土鍋「エッグベーカー」を使い、さやから取り出したそら豆を調理します。
使用した製品
エッグベーカー 大
材料
そら豆・・・6〜7房
水・・・大さじ1
塩・・・適量
（１）材料の下準備をする
そら豆はさやから取り出し、黒い筋の部分に切り込みを入れる。
（２）加熱〜余熱調理
「エッグベーカー」に１のそら豆・水を入れてふたをし、弱めの中火にかける（エッグベーカーが五徳に乗らない場合は五徳に金網をのせ、その上にエッグベーカーをのせてください）。
ふたを少しずらし、水分が蒸発したら時々炒めるように混ぜる。鍋底に焦げ目がついてきたら火を止め、ふたをしたまま2〜3分余熱調理する。
（３）仕上げ
塩をふり、薄皮をむいていただく。
ここがポイント
ゆでないので、味が濃くて少し香ばしいそら豆を楽しめます。とても簡単なので、ぜひお試しください。
このレシピにおすすめの土鍋・アイテム
-
エッグベーカー
商品の詳細はこちら
