- 蒸し鍋
- 蒸し料理（すのこ使用）
- おつまみ
蒸しピンチョス
卓上で蒸したてアツアツの蒸し料理を楽しむ「蒸し鍋」で、手軽に食べられるピンチョスを作りました。おつまみにもぴったりです。
使用した製品
ヘルシー蒸し鍋 中
※「陶製すのこ」付きの土鍋ならどれでも作れます。
材料
キャベツ（ざく切り）・・・適量
もやし・・・1袋
【A】プチトマト・・・4個
【A】豚バラ薄切り肉・・・4枚
【A】塩・こしょう・・・適量
［B］牛サイコロステーキ肉・・・8個
［B］ししとう・・・4本
［B］塩・こしょう・・・適量
《C》白菜の葉・・・2枚
《C》豚ひき肉・・・100g
《C》万能ねぎ（小口切り）・・・適量
《C》しょうゆ・・・小さじ1/2
《C》片栗粉・・・大さじ1/2
《C》塩・こしょう・・・少々
《C》ごま油・・・少々
《C》五香粉・・・少々
（１）【A】の下準備をする
プチトマトは豚肉を巻いて串に刺し、塩・こしょうをふる。
（２）［B］の下準備をする
牛肉・ししとうは串に刺して塩・こしょうをふる。
（３）《C》の下準備をする
白菜以外の《C》の材料をよく混ぜて肉だねを作る。白菜は電子レンジで1～2分する。白菜に肉だねを薄く伸ばし、ロールケーキのようにクルクルと巻いて輪切りにし、串に刺す。
（４）土鍋をセット・しっかり沸騰したら食材を入れる
「ヘルシー蒸し鍋」に水（湯）を6〜7分目まで入れ、陶製すのこ・ふたをセットして中強火にかける。しっかり沸騰したらもやし・キャベツを敷き、その上に（１）（２）（３）をのせてふたをする。
※全て適量をのせます。のせすぎると均等に蒸し上がりません。
（５）蒸す
そのまま2～3分加熱し、蒸し上がったところから取り分けていただく。残りの材料も同様にくり返し蒸す。
ここがポイント
ポン酢や塩など、お好みの調味料をつけていただきます。用意した食材を蒸すだけなので、食卓でみんな一緒に楽しめる簡単蒸し鍋です。
