栗入り鶏めし

（１）材料の下準備をする

鶏肉は小さく切る。ごぼうはタワシで洗い、薄切りかささがきにして水にさらす。栗は皮をむき、一口大に切る。

（２）炒める

「かまどさんプレミアム」を中火にかけて２分予熱し、油をひく。ごぼうを入れてしっかり炒め、続けて鶏肉を加えて炒める。肉の色が変わったら【A】を加え、沸騰したら弱火で煮汁が1/3程度になるまで煮詰める。火を止めて一度完全に冷まし、中身を全て取り出す。
※土鍋の中はさっと洗ってください。

（３）米を浸水する

米は洗って5分ほど水をきり、「かまどさんプレミアム」に入れて分量の水で20分浸水する。

（４）栗を加えて中強火で炊く

（３）の「かまどさん」に栗を入れ、中ふた・上ふたをセットする。中強火で10〜11分加熱し、火を止めてそのまま20分蒸らす。
※火を止める目安は上ふたから蒸気が勢いよく噴き出し始めてから約1〜2分後です。
※「かまどさん」のサイズによって加熱時間は異なります。土鍋に付属しているレシピ帳をご確認ください。

（５）炒めた具材を混ぜて仕上げる

ふたを開けて（２）を汁ごと加えてよく混ぜ、もう一度ふたをして5〜10分蒸らす。