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電子レンジで作る粒あん
電子レンジで簡単に作ることができる、粒あんレシピをご紹介します。
使用した製品
陶珍かまど「極」
材料
小豆・・・100g
水・・・400ml
砂糖・・・80g
塩・・・2g
（１）1回目の加熱
水を含ませた「陶珍かまど」に小豆と水を入れ、電子レンジ（500W）で20分加熱し、1時間余熱調理する。ふたを開け、小豆を指でつまんで潰せる固さになっていたらOK。※小豆がまだ固いようなら再度10分加熱し、30分余熱調理する。
（２）調味料を加え、2回目の加熱
砂糖・塩を加えてよく混ぜ、もう一度電子レンジ（500W）で20分加熱し、20分蒸らす。
（３）仕上げ
ふたを開け、小豆を潰すようによく混ぜて水分を飛ばす。ふたをして冷ます。
※水っぽい場合はもう一度電子レンジ（500W）で3〜5分加熱してください。
ここがポイント
小豆が柔らかくなる前に砂糖と塩を加えると柔らかい粒あんになりません。
できあがった粒あんはもち米2合分のおはぎには足りない量です。もち米が余った場合は、きな粉などをまぶしてください。
