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- 蒸し料理（すのこ使用）
- おやつ・デザート
蒸したてチョコプリン
おもてなしやおやつに、蒸したてアツアツのチョコプリンを作ってみませんか？ 土鍋は「ヘルシー蒸し鍋」を使います。卵と牛乳、板チョコが２枚あればすぐにできる簡単レシピです。
使用した製品
ヘルシー蒸し鍋 どんぐり 大
プチカップ 丸 4個（高さ約4㎝／容量80㎖程度の耐熱の器で代用可）
材料
全卵・・・1個
卵黄・・・1個分
ミルクチョコレート（板チョコ）・・・100g
牛乳・・・100㎖
グラニュー糖・・・20g
岩塩・・・少々
ミント・・・少々
（１）材料の下準備をする
チョコレートは丈夫なビニール袋に入れて叩いて細かく砕き、ボウルに入れる。別のボウルに全卵・卵黄・グラニュー糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
（２）チョコレートと牛乳を混ぜて溶かす
チョコレートのボウルに沸騰直前まで温めた牛乳を２回に分けて加え、都度よく混ぜてチョコレートを溶かす。
（３）プリン液を仕上げる〜カップに注ぐ
卵のボウルにチョコレート液を少しずつ加えてよく混ぜ、目の細かいザルなどで一度こす。プチカップに等分に注ぎ入れる。
（４）蒸す〜余熱調理
土鍋に半分ほどの水を入れ、陶製すのこをセットする。ふたをして中火にかける。沸騰したら（３）のプチカップをすのこの上に乗せ、ふたをして5分蒸す。火を止めて10分余熱調理する。
（５）仕上げる
塩を少しずつかけ、ミントを添える。
ここがポイント
できたてアツアツが美味しいチョコプリンです。添えたミントも美味しくいただけます。イチゴやパイナップルなど、フルーツを添えても美味です。
