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かぼちゃのグラタン
下ごしらえから仕上げ・食卓まで、土鍋一つでできる簡単グラタンです。おつまみ・おかずにどうぞ。
使用した製品
伊賀土鍋 小
材料
かぼちゃ（種を除く）・・・約400g
水・・・大さじ1
サラミ（薄切り）・・・30g
生クリーム・・・100mL
チーズ・・・70g
塩・・・少々
（１）材料の下準備をする
土鍋にかぼちゃ・水を入れてふたをし、電子レンジ（600W）で2分加熱する。かぼちゃの上下を返し、さらに2分加熱する。そのまま2分余熱調理し、かぼちゃを土鍋から取り出して（水は捨てる）一口大に切る。
（２）軽く煮込む
かぼちゃを土鍋に戻し入れ、塩・生クリームを加えて全体を軽く混ぜる。中火にかけて沸騰したら1〜2分煮込み、火を止めて少し冷ます。サラミ・チーズを全体にのせる。
（３）オーブンで焼く
200度に予熱したオーブンで15〜20分焼き（ふたはしません）、チーズがこんがり焼けたら取り出す。ふたをして15〜20分余熱調理する。
ここがポイント
固いかぼちゃは電子レンジで少し加熱すると切りやすくなります。土鍋は電子レンジ・オーブンでも使えるので、ふたつきの耐熱器としてご活用ください。
グラタンを温め直すときは直火にかけて少し煮てください。
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伊賀土鍋
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