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パプリカの丸焼き
じっくり焼くとフルーツのように甘く美味しいパプリカの丸焼きを、蒸し焼き調理が得意な「ふっくらさん」で作ります。常備菜やおつまみにおすすめです。
使用した製品
ふっくらさん 大
材料
パプリカ・・・3個
（１）材料の下準備をする
パプリカは洗って１個ずつアルミホイルでくるみ、「ふっくらさん」に並べる。
（２）じっくり蒸し焼き〜余熱調理
ふたをして中強火にかけ、25分焼く（途中向きをずらしながら、全面が焼けるようにする）。火を止めて1時間余熱調理する。
（３）アルミホイル・種などを除く
アルミホイルをはがしてボウルなどに入れ、手で触れるぐらいまで冷ます。へたを抜き取って半分に切り、種を除く。汁がたくさん出てくるのでボウルで受けて取っておく。
（４）味付けする
焦げている部分やはがれそうな部分の皮を除き、食べやすい大きさに切る。残ったパプリカと汁の量を量り、全量の約1％の塩（分量外）を加えてよく和える。
（５）仕上げ
よく冷やし、お好みで黒こしょう・ハーブ・オリーブオイル・レモンなどを添えていただく。
ここがポイント
密閉容器に入れて冷蔵庫で３日ほどもちます。そのままでも美味しいですが、サラダやパスタのトッピングにもおすすめです。
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ふっくらさん
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