おつまみすき焼き

家飲みのおつまみにぴったり！　エッグベーカーを使ったお手軽な一品をご紹介します。

使用した製品

エッグベーカー大　2個
※小サイズの場合は食材の量を調整してください。

材料

牛肉（すき焼き用薄切り）・・・3枚（1枚30〜40g）
春菊・・・3株
卵の黄身・・・2個
しょうゆ・・・少々
塩・・・少々
油・・・適量

（１）材料の下準備をする

牛肉は広げて軽く塩をふる。春菊は根本の硬い部分は少し切り落とす。
肉の端に春菊1株をのせてクルクルと転がすようにして、できるだけきつく巻きつける。1本を4等分に切る。

「エッグベーカー」2個の内側に薄く油を塗り、（１）を6個ずつ詰めてふたをする。

（２）の「エッグベーカー」をコンロにのせ（五徳にのらない場合は金網を敷いてその上にのせてください）、鍋底を炎が覆う程度の火加減で3分加熱する。火を止め、2分余熱調理する。

卵黄をのせ、しょうゆを適量かけていただく。

火にかけたら、食材を裏返したり混ぜたりする必要はありません。土鍋は小さくても蓄熱力があるので、火から下ろしたあとも余熱で食材に熱を伝え、ふんわり仕上げます。牛肉で巻く野菜は春菊のほか、細ねぎ・えのきなどもおすすめです。

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