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オクラときゅうりの浅漬け
浸透力が高く、短時間で美味しい浅漬けを作ることができる長谷園の「浅漬器」。夏バテ予防にもなる栄養たっぷりの一品をご紹介します。
使用した製品
浅漬器
材料
野菜・・・合わせて約300g
・オクラ（板ずりする）・・・5〜6本
・きゅうり・・・2本
・みょうが・・・2個
にんにく（すりおろし）・・・少々
だし昆布・・・2g
塩・・・5〜6g
ごま油・・・少々
かつおぶし・・・少々
（１）材料の下準備をする
野菜は全て薄い輪切りにする。だし昆布は小さく切る（または割る）。大きめのボウルなどに野菜・にんにく・だし昆布・塩を入れ、よく混ぜる。
（２）漬ける
「浅漬器」に（１）を詰め、重石・ふたをして冷蔵庫で2時間ほどおく。
（３）仕上げ
重石を取り、全体をよく混ぜる。器に盛り付けてごま油をかけ、かつおぶしを添える。
ここがポイント
残ったら引き続き重石をして冷蔵庫で保存してください。1日経つと味が変化し、それも美味です。2日ほどで食べ切ってください。
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浅漬器
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