魚焼きグリルで作るいちごピザ

（１）いちごソースを作る

いちごは洗ってへたをとり、マッシャーなどでつぶす。小鍋などにいちごとはちみつを入れ、ふたをしないで火にかける。あくを取りながら中火～弱火で煮詰め、トロッとしてきたら火からおろし、冷ましておく（ジャムのようになります）。

（２）ピザ生地を作る

ボウルに【A】を入れ、手で混ぜる。少しずつ水を加えて粘りがなくなるまでこね、2等分してそれぞれ丸める。打ち粉をした台に出し、めん棒でのばす。このとき「オーバルプレート」の底面と同じ形になるように成形する。

（３）直火の器にピザ生地と具材をセットする

「オーバルプレート」に（２）の生地をひき、（１）のイチゴソース半量を塗り、カッテージチーズ大さじ2を全体にのせる。

（４）焼く

（３）を魚焼きグリルに入れ、弱火で様子を見ながら8～10分焼く。
※途中で生地の端が焦げてきたらアルミホイルで覆ってください。

（５）仕上げ

お好みでミントの葉を散らし、切り分ける。もう1枚も同様に焼く。