本体やふたの表面がボコボコしていますが大丈夫ですか？

伊賀の粗土を使用しておりますので、表面がボコボコしています。
ご使用には問題なく、この粗土がごはんが火加減なく美味しく炊ける所以となりますので、ご理解いただけますようお願いいたします。

石膏型から取り出した土鍋をひとつずつ丁寧にカンナで削って表面を荒らし、表面積を増やしています。

これにより調理時の土鍋に炎をしっかりまとわりつかせます。