「目止め」のお粥はどのように炊くのですか？

お粥炊きの手順

①土鍋をよく水洗いして水分を拭き取り、水を含みやすい底面を上にして自然乾燥させます。※濡れたまま加熱するとひび割れの原因となります。

②乾燥させた土鍋に8分目ほどの水（またはお湯）と、飯碗1杯程度のご飯（お米ではなく残りご飯）を入れます。

③ざっと混ぜてご飯をほぐし、吹きこぼれのないよう弱火でとろみがつくまでゆっくりと炊き込んでください。

④お粥が炊き上がったら火を止め、土鍋が十分に冷めてから（1時間以上）お粥を取り除き、土鍋を水洗いしてください。※目止め後のお粥は食べられます。