土鍋は洗えばすぐに使えますか？

土鍋のお使い始めには「目止め」のお粥炊きが必要です。「目止め」とは、使い始めの土鍋や水漏れする土鍋にお粥を炊き込む作業で、土鍋を長くご愛用いただくための最初の大切なお手入れとなります。