長谷園だより 土鍋のある暮らし




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@東京店
イベント情報東京店
2023.06.30

7月・8月 イベントスケジュール
@東京店

長谷園の土鍋料理

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鎌田利恵さんに教えていただく「手作りバインミーの会」

7月4日(火)(150分・2回開催)各先着10名様限定 

こちらのイベントは終了いたしました。

国産小麦100%の自家製酵母パン、ランチBOX、スイーツのお店「madomado kitchen」(横浜)を営む、鎌田利恵さんを講師にお迎えし、バケットになますやハムなどを挟むベトナムのサンドイッチ「バインミー」を手作りする会を開催いたします。
バケットの生地を捏ねるまでデモンストレーション形式で見ていただき、皆さまに成形していただいた生地を発酵させ、オーブンで焼きます。その間、国産小麦や天然酵母の話も織り交ぜながら、バケットに挟む具材を手作りしていきます。ベトナムなます、なすときのこのディップ、豆乳マヨネーズ、長谷園の燻製土鍋「いぶしぎん」で豚肉を燻製するスモークポークと盛りだくさんの具材を作ります。
最後に焼きあがったバケットに具材を挟んでご試食いただきます。
さらに土鍋スープと美味しいコーヒー付きです。

■講師:鎌田利恵さん
看護師(小児科)、カフェスタッフ、再び看護師(小児科)を経て出産。子育てがスタートして出会った国産小麦と天然酵母で作るパンの美味しさに感動し、教室で学んだ後に友人とmikurieを立ち上げ、イベント企画や出店、パン教室、カフェでの販売を行う。 2015年10月に横浜市金沢区町屋町にて毎週金曜日だけオープンの国産小麦100%の自家製酵母パン、ランチBOX、スイーツのお店「madomado kitchen」をスタートする。
madomado kitchen(@madomadokitchen) • Instagram

■開催場所:長谷園東京店igamono

■開催日時
●7/4(火)①10:00~12:30 /②13:00~15:30

■参加費:6,600円

■申込期間:6/24(木)12:00~6/28(水)(先着順)


土鍋料理教室「エスニック土鍋料理」

<募集終了>

7/18(火)・7/23(日)・8/20(日)・8/22(火)(90分・6回開催)各回先着8名様限定

土鍋の基本の使い方やおいしく調理するコツをお伝えいたします。
7月・8月は暑い夏にぴったりの「エスニック土鍋料理」をテーマに旬の食材を使った土鍋料理を予定しております。ご興味のある方は、この機会にぜひご参加くださいませ。

■開催場所:長谷園東京店igamono

■開催日時
●7/18(火)10:00~11:30
●7/23(日)10:00~11:30 / 13:00~14:30
●8/20(日)10:00~11:30
●8/00(火)10:00~11:30 / 13:00~14:30

参加費:3,850円

お申込み期間:7/1(土)12:00 ~ 7/5(水)(先着順)


バラッツさんに教えていただく「夏のキーマカレー」

8月8日(火)(150分・2回開催)各先着8名様限定

<募集終了>

鎌倉「アナン」のメタ・バラッツ氏を講師にお迎えし、夏野菜を使った「夏のキーマカレー」を教えていただきます。「キーマカレー」は本格スパイスの他に、バラッツさんに開発していただいた長谷園オリジナルスパイス「カリースパイス」も使用します。また緑のタンドリーチキン「ハリヤリチキン」、きゅうりを使った「アチャール」も教えていただきます。夏にぴったりのメニューとなっております。最後に出来上がった料理は皆さまにご試食いただきます。
スパイスにご興味のある方や、本格スパイスのカレーを作りたい方などぜひこの機会にご参加くださいませ。

■講師:メタ・バラッツ氏
1984年、鎌倉生まれ。南インド・ニルギリのGSIS高校を卒業し、スイスCollege du Leman卒業。その後、スペインで経営学と料理を学び帰国。現在、アナン(株)三代目として、スパイスの啓蒙に幅広く活動。著書「バラッツ流 絶品スパイスカレー」他。

■開催場所:長谷園東京店igamono

■開催日時
●8/8(火)①10:00~11:30 /②13:00~14:30

■参加費:4,400円

■申込期間:7/22(土)12:00~7/26(水)(先着順)


土鍋レストラン「massan の土鍋ランチ」

8月5日(土)(75分・2回開催 先着8名様限定)

<募集終了>

massanは静岡で伊藤正也さんが週末営業しているカフェ。カフェを営む傍ら、ご友人の畑で自ら収穫もしています。無農薬・減農薬・有機・自然農・自然栽培など出来るだけからだに優しい食材にこだわって日々探求されています。
そんなmassanによる、採れたて野菜の蒸し物・土鍋ごはんとベジタブルマッサンカレー・発酵食品などを満喫できるランチを8名様限定でご提供いたします。ぜひこの機会にマッサンのお野菜を味わってみてください。(今回massanマルシェは縮小して店内にてOPENいたします。11時ごろ~なくなり次第終了)

■開催場所:長谷園東京店igamono

■開催日
●8/5(土)①11:00~12:15 /②13:00~14:15

■お食事代:4,400円

■申込期間:7/26(水)18:00~7/28(金)(先着順)


土鍋レストラン「hibi plusの土鍋ブランチ」

8月26日(土)(45分・2回開催 先着8名様限定)

材料・製造までこだわりを持ったパンを提供しているhibi plusさんのテンペサンド、土鍋で作ったビシソワーズ、土鍋蒸し野菜、土鍋デザート、コーヒーをお召し上がりいただく土鍋ブランチを開催いたします。
hibi plusさんは乳製品・卵・白砂糖不使用のパン作りにこだわっており、自宅でパン教室も開催しています。東京店igamonoでは、不定期にhibi plusさんのパン販売も開催しており、今回はこだわり尽くしのテンペサンドをご提供くださいます。イベント詳細は後日お知らせいたします。

■開催場所:長谷園東京店igamono

■開催日時
●8/26(土)①10:00~10:45 /②11:30~12:15

■お食事代:3,300円

■申込期間:8/9(水)18:00~8/15(火)(先着順)

【イベントの詳細やご予約方法】
イベントの内容やメニューなどの詳細に関しましては、長谷園の公式サイトや公式SNSにてご予約期間の1~3日前にご案内をさせていただきます。また上記イベントスケジュールや内容は変更の場合もございますので、ご了承ください。
長谷園公式通販内の「イベント予約」よりご予約ください。ご予約期間前は表示されませんのでご了承くださいませ。

イベント予約 – 伊賀焼窯元 長谷園 公式通販 (igamono.jp)


他にもイベントたくさんございます!

他にも様々なイベントを開いております。

massanマルシェ

7/8(土)・8/5(土)(8月は店内にて縮小営業となります。)

「massan」は静岡で伊藤正也さんが週末営業しているカフェ。伊藤さんはカフェを営む傍ら、ご友人の畑で自ら収穫もしています。富士山がみえる伊豆から新鮮な野菜や果物をお持ちいただき、月一限定の「massanマルシェ」をOPENしています。
無農薬、減農薬、有機、自然農、自然栽培など出来るだけからだに優しい食材にこだわって日々探求されています。そんな伊豆から届く食材をぜひ皆さまも味わってみてください。

■開催場所:長谷園東京店igamono

■開催日時
●7/8(土)11:00頃~夕方頃(食材のラインナップはこちら
●8/5(土)11:00頃~無くなり次第終了 ※店内にて縮小営業


COFFEE TAKE OUT販売

IFNi ROASTING & CO.さんのスペシャリティコーヒーをTAKE OUTで提供しております。200円で美味しいCOFFEEをお試しいただけます。東京店では、豆の販売もしております。

■開催日時
●7月1日(土), 7月16日(日), 7月22日(土),7月30日(日)
●8月6日(日), 8月19日(土), 8月26日(土),8月27日(日)
各日10:00頃~14:00頃

2023.06.29
7月18日(火)・7月23日(日)・8月20日(日)・8月22日(火)開催
土鍋料理教室『エスニック土鍋料理」』のお知らせ
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2023.07.20
8月8日(火)開催 土鍋スパイス講座
メタ・バラッツさんに教えていただく『夏のキーマカレー』のお知らせ
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