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長いもと手羽中のさっと煮
電子レンジでチンするだけの簡単おかずをご紹介します。おかずはもちろん、おつまみやお弁当にもおすすめです。
使用した製品
陶珍 おひつ碗
材料
長いも・・・150g
鶏手羽中・・・6本（約120g）
【A】しょうゆ麹（なければしょうゆ）・・・大さじ1
【A】オリーブオイル・・・大さじ1
万能ねぎ（小口切り）・・・適量
（１）材料の下準備をする
長いもはさっと洗い、皮をむいて食べやすい大きさに切る。ボウルに【A】を入れてよく混ぜ、鶏肉を加えて和え、10分ほどおいて下味をつける。
（２）陶珍に水を含ませる
ボウルに水を張り、「陶珍 おひつ碗」を入れてふた・本体に十分水を含ませる。約1分で水から上げ、表面の水気を拭く。
（３）電子レンジで加熱〜余熱調理
（１）のボウルに長いもを加えてさっと和え、「陶珍 おひつ碗」に汁ごと入れる。ふたをして電子レンジ（600W）で５分加熱し、そのまま５分おいて余熱調理する。
（４）仕上げ
ふたを開け、万能ねぎを散らす。
ここがポイント
余熱調理が5分の場合は、長いもがシャキシャキした歯ざわりです。ホクホクがお好みの場合は、一度完全に冷ますまで余熱調理してください。電子レンジで５分加熱するだけでも陶器の蓄熱力でじっくり熱が入り、鶏肉もちゃんと煮えます。お試しください。
