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唐揚げ風チキン ニラごまソース
土鍋＆トースターで作る「揚げない」唐揚げ風チキンのレシピをご紹介します。
使用した製品
オーバルプレート 大
※トースターに入るサイズの直火の器・陶板鍋で代用可能です。
材料
鶏もも肉・・・1枚（約300g）
片栗粉・・・大さじ1
【A】にんにく（すりおろす）・・・5g
【A】しょうが（すりおろす）・・・5g
【A】酒・・・大さじ1
【A】塩・・・小さじ1/3
【A】ごま油・・・小さじ1
［B］ニラ（みじん切り）・・・3本
［B］すりごま（黒）・・・大さじ2
［B］しょうゆ・・・大さじ1
［B］黒酢（なければ酢）・・・大さじ1/2
［B］砂糖・・・小さじ1
［B］コチュジャン・・・適量
［B］水・・・大さじ1
（１）材料の下準備をする
鶏肉は大きめの一口大に切る。【A】・鶏肉を大きめのボウルに入れてよくもみ込み、片栗粉を加えてまぶす。［B］をよく混ぜておく。
（２）トースターで焼く〜余熱調理
直火の器に（１）の鶏肉を皮が上になるように並べ、トースターで15〜20分こんがり焼く。加熱をやめてそのまま庫内で約5分余熱調理し、（２）のソースをかけていただく。
ここがポイント
揚げ物は大変という方におすすめのレシピです。脂がかなり出ますので、別皿に取ってからソースをかけます。お弁当のおかずにもおすすめです。
