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ふっくらさんで作る蒸し焼きそら豆
旬のそら豆をシンプルに楽しむ、空焚き可能な土鍋を使った蒸し焼き調理法をご紹介します。陶板鍋「ふっくらさん」を使い、さやごと豪快に蒸し焼きにします。
使用した製品
ふっくらさん 大
材料
そら豆・・・6〜7房
塩・・・適量
（１）ふたに水を含ませる
そら豆はさっと洗う。
「ふっくらさん」のふたに半分ほど水を入れて1分おき、ふたに水を含ませる（水は捨て、表面の水気を軽く拭く）。
（２）予熱〜焼く〜余熱調理
「ふっくらさん」にふたをして強火にかけ、2分予熱する。そら豆を重ならないように並べてふたをし、5分加熱する。上下を返してさらに2分加熱し、火を止めてそのまま3分余熱調理する。
（３）仕上げ
さやから取り出し（やけどに注意）、薄皮をむいてお好みで塩をつけていただく。
ここがポイント
ゆでないので、味が濃くて少し香ばしいそら豆を楽しめます。とても簡単なので、ぜひお試しください。
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