ミックスナッツチョコ

（１）ナッツをローストする

「いぶしぎん」に下段の網をセットし、網の上にアルミホイルを敷く（鍋底にチップは敷きません）。ふたをして強火で3分予熱する。ふたを開けてアルミホイルの上にナッツを均一にのせ、ふたをして5分加熱する（途中で1〜2回ふたを開け、箸でナッツを炒めるように混ぜる）。火を止めてふたをしたまま5分余熱調理する（この時も途中で1〜2回ふたを開け、箸でナッツを炒めるように混ぜる）。ローストしたナッツは取り出して冷ましておく（網はそのまま土鍋に残す）。

（２）チョコを溶かす

φ13cm程度の耐熱の小鉢に割った板チョコを入れ、（１）の後のまだ熱い「いぶしぎん」の網の上にのせる。ふたをして15〜30分（ナッツを冷ましている時間）おき、余熱でチョコを溶かす。

（３）仕上げ

チョコの入った小鉢にナッツを加えてよく和える。皿にオーブンシートを敷いてチョコにまぶしたナッツを適量ずつスプーンですくってのせ、上にピンクペッパーを飾る。冷蔵庫で冷やし固める。