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おはぎ
お彼岸は「かまどさん」でもち米を炊いて、おはぎを作りませんか。美味しい手作りおはぎで秋を楽しんでください。
使用した製品
かまどさん 三合炊き
※他のサイズの「かまどさん」を使う場合は、サイズに合わせて材料を加減してください。
材料
もち米・・・2合
水・・・400ml
あんこ・・・適量
（１）米を浸水する
米は洗って5分ほど水をきる。ボウルなどに入れ、分量の水で約1時間浸水する。
※30分以上浸水する場合は土鍋が水を吸うので、ボウルなどを使用します。
（２）中強火で炊く
「かまどさん」に（１）を入れ、中ふた・上ふたをセットする。中強火で10〜11分加熱し、火を止めてそのまま20分蒸らす。
※火を止める目安は上ふたから蒸気が勢いよく噴き出し始めてから約1〜2分後です。
※「かまどさん」のサイズによって加熱時間は異なります。土鍋に付属しているレシピ帳をご確認ください。
（３）仕上げ
ふたを開けて全体を混ぜ、すりこぎなどで全体を軽くつく。手で触れるぐらい粗熱がとれたら一口大（だいたい15等分）に丸め、あんこ適量で包む。
ここがポイント
すりこぎがない場合は、しっかり混ぜるだけでもかまいません。水が多め＆浸水時間も長めなので、つかなくてもモチモチです。
