- かまどさん
- ごはんもの
ちらしずし
土鍋で作る炊き込み酢飯はとても簡単で美味しいことをご存知ですか？ 今回はお祝いなどにもぴったりなちらし寿司をご紹介します。
使用した製品
かまどさん 三合炊き
かまどさんプレミアム 三合炊き
材料
白米・・・2合
だし昆布・・・4g
水・・・320ml
【A】酢・・・80ml
【A】砂糖・・・10g
【A】塩・・・6g
いりごま・・・適量
［B］レンコン・・・40g
［B］にんじん・・・40g
［B］しいたけ・・・1枚
［B］油あげ・・・20g
お好みのトッピング・・・適量
刺身（マグロ・サーモンなど）・いくら・卵焼き・きゅうり・大葉など・・・
（１）材料の下準備をする
【A】を合わせて砂糖・塩が溶けるまでよく混ぜる。［B］の食材を全て食べやすい大きさに切る。
（２）米を浸水する
米は洗って5～10分水をきり、水・だし昆布と共に「かまどさん」に入れ、20分浸水する。
（３）調味料・具材を加える
（２）に【A】を加えてよく混ぜ、上に［B］をのせる。
（４）中強火で炊く
中ふた・上ふたをセットし、中強火で11〜12分加熱する。火を止めてそのまま20分蒸らす。
※火を止める目安は上ふたから蒸気が勢いよく噴き出し始めてから約1〜2分後です。
※「かまどさん」のサイズによって加熱時間は異なります。土鍋に付属しているレシピ帳をご確認ください。
（５）仕上げ
昆布を除いていりごまを加え、全体をさっくりと混ぜる。酢飯の粗熱がとれたら、トッピングを適量のせる。
ここがポイント
簡単な酢飯の作り方、ぜひお試しください。お好みのトッピングをのせて、いろいろなすしメニューが楽しめます。
