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旬野菜のアヒージョ
魚焼きグリルと「直火の器」で、手軽におつまみ作り！ できたてアツアツをそのまま食卓に運んでお楽しみください。
使用した製品
耐熱オーバルプレート 大
※その他の直火の器・陶板鍋（魚焼きグリルに入るサイズ）で代用可
材料
新じゃがいも・・・中1個（140g）
いんげん・・・1袋（約140g）
プチトマト・・・10個
ローズマリー（みじん切り）・・・1枝分
にんにく（みじん切り）・・・1かけ分
オリーブオイル・・・大さじ3
塩・・・小さじ1/2
（１）材料の下準備をする
じゃがいもはタワシでこすってよく洗い、皮ごとさいの目に切る。魚焼きグリルに入るサイズの直火の器・陶板鍋に入れてラップをかけ、電子レンジ（500W）で2〜3分加熱する。
いんげん・プチトマトはへたを除いて半分に切る。ローズマリーは硬い枝の部分は除き、1㎝幅に刻む。
（２）土鍋に食材をセットする
（１）の直火の器・陶板鍋のラップをはずし、にんにく・いんげん・プチトマトを順にのせる。このとき、表面が均一になるようにのせる。
全体に塩をかけてローズマリーを散らし、オリーブオイルを回しかける。
（３）魚焼きグリルで焼く
魚焼きグリルに（２）を入れ、表面にこんがり焦げ目がつくまで中火で7～8分焼く。
※機種によって火力が違うので、様子を見ながら焼いてください。
（４）余熱調理〜仕上げ
火を止め、そのままグリル内で約2分余熱調理する。よく混ぜて取り分ける。
ここがポイント
表面に好みの焦げ目がついたら、直火の器・陶板鍋の余熱で仕上げます。魚焼きグリルのほか、トースターでも作ることができます。 新じゃがいものほかレンコンや小カブなど、季節ごとの旬の野菜を使って、いろいろな組み合わせでお楽しみください。
