鶏の炊き込みごはん

（１）米を浸水する

洗ってしっかり水気をきった白米ともち米（一緒に洗ってかまいません）・分量の水を「かまどさん」に入れ、20分浸水する。
※1時間以上浸水する場合はボウルなどを用いてください。

（２）材料の下準備をする

鶏もも肉は一口大に切り、塩（分量外）を全体にふって20分ほど置き、下味をつける。ごぼうは皮をタワシでこすり落とし、縦に半分に切って斜め薄切りにする。にんじんは長さ2cmほどの千切りにする。しいたけは薄切りにする。

（３）調味料・具材を加える

（１）に【A】を加えてよく混ぜる。上に（２）をのせる。

（４）中強火で炊く

中ふた・上ふたをセットし、中強火で11〜12分加熱する。火を止めてそのまま20分蒸らす。
※火を止める目安は上ふたから蒸気が勢いよく噴き出し始めてから約1〜2分後です。
※「かまどさん」のサイズによって加熱時間は異なります。土鍋に付属しているレシピ帳をご確認ください。

（５）混ぜる・仕上げる

ふたを開けてよく混ぜ、刻んだ三つ葉を加える。