とうもろこしの蒸し焼き

最高に美味しいとうもろこしの食べ方はこれ！　パワフルな陶板鍋「ふっくらさん」で皮ごと蒸し焼きにする方法をご紹介します。本当に美味しいので、ぜひ試してみてください！

使用した製品

ふっくらさん大

材料

とうもろこし・・・3本
塩・・・適量

（１）「ふっくらさん」のふたに吸水させる

「ふっくらさん」のふたに水を張り、1〜2分おいてふたの内側に吸水させる。水を捨て、水気を軽くきる。
※「ふっくらさん」のふたの内側は、釉薬をかけていない部分から水を吸水させるために、渦巻き模様になっています。吸収した水が熱蒸気化し、蒸し焼き効果を高めます。

とうもろこしの上下を包丁で切り落とし、さっと洗って水気をきり、「ふっくらさん」にのせてふたをする。

（２）を中強火にかけ、５分加熱する。上下を返し、さらに3〜4分加熱する。90度返して同様に3〜４分焼き、最後に残った焼けていない面を下にしてふたをし、火を止めてそのまま20分余熱調理する。

ふたを開け、皮をむく。塩を適量振りかける。

蒸し焼きにして旨みを閉じ込め、焼きとうもろこしの香ばしさも味わえ、絶品！　とうもろこしの甘みと旨みをお楽しみください。すぐに食べないときは「ふっくらさん」から取り出し、塩を振った上にもう一度皮を被せて、アルミホイルでくるんでおきます。塩の味が馴染み、おやつなどにも最適です。

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