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エビととうもろこしのスパイシーグリル
材料を全部土鍋に入れて、混ぜて火にかけるだけ！ 夏にぴったりの簡単スパイシーレシピをご紹介します。おつまみやごはんのお供にいかがですか。
使用した製品
ビストロ土鍋
材料
無頭エビ・・・20尾（殻を除いて約300g）
とうもろこし・・・1本
甘唐辛子（万願寺唐辛子）・・・3〜4本（約60g）
イタリアンパセリ・・・適量
カレースパイス・・・小さじ1
ガーリックソルト・・・小さじ1/2強
オリーブオイル・・・大さじ2
（１）材料の下準備をする
エビは殻をむき、背に切り込みを入れて背わたを除き、軽く塩（分量外）をふって下味をつける。とうもろこしは実をはずす。甘唐辛子は食べやすい大きさの輪切りにする。イタリアンパセリはざく切りにする。
（２）土鍋に入れて火にかける
土鍋にパセリ以外の材料を全部入れてよく混ぜ、ふたをして中火に7〜8分かける。途中何回か混ぜながら様子をみて、エビの色が変わって食材から水分が出てきたら火を止め、パセリを加えてそのまま5分余熱調理する。
（３）余熱調理後、仕上げ
再度よく混ぜ、お好みで黒こしょう（分量外）をかけていただく。
ここがポイント
ガーリックソルトはお好みで加減してください。
とうもろこしは皮をむいて2〜3等分に切り、包丁で切り込みを入れて縦1列の実を外し、そこから順に包丁で切り離すとうまくはずせます。
イタリアンパセリの代わりにパクチー（香菜）を使うとさらにエスニック感のある一品になります。お試しを！
