- 蒸し鍋
- 蒸し料理（すのこ使用）
キャベツとつくねの蒸し鍋
たっぷり野菜とつくねを蒸した簡単おかずをご紹介します。春キャベツや新玉ねぎがあれば、ぜひ使ってお楽しみください！
使用した製品
ヘルシー蒸し鍋 中
※「陶製すのこ」付きの土鍋全般で代用可能です。サイズに合わせて材料を加減してください。
材料
キャベツ・・・170g
にら・・・30g
【A】鶏ももひき肉・・・200g
【A】ホタテ缶詰・・・1缶（65g／身40g・汁15g）
【A】玉ねぎ（みじん切り）・・・40g
【A】片栗粉・・・20g
【A】オイスターソース・・・小さじ2
【A】ごま油・・・小さじ1
【A】（あれば）五香粉・・・少々
しょうゆ・・・適宜
（１）野菜を切る
キャベツ・にらはざく切りにして混ぜ合わせる。
（２）肉だねを作る
【A】を合わせてよく混ぜる。
（３）しっかり沸騰したら食材を入れる
「ヘルシー蒸し鍋」に水（湯）を6分目まで入れ、陶製すのこ・ふたをセットして中強火にかける。ふたの穴から蒸気が出るまでしっかり沸騰したら（１）の野菜をすのこにのせ、上に（２）をすくい取って軽く形を整えながらのせる。
（４）蒸す
ふたをして5〜6分加熱する。取り分けて、お好みでしょうゆをかけていただく。
