鯛めし

(1)鯛の干物を作る 鯛はよく水洗いしてウロコや血を除く。【A】をよく混ぜて塩水を作り、鯛を20〜30分浸ける。取り出して水洗いし、よく水気を拭く。足のついた網やザルに並べ、ラップをしないで冷…

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