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2022.10.29

食彩酒家はまかぜ

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【窯出し市 2023】
毎年5月に開催している「長谷園窯出し市」。2023年の開催が決定いたしました！
のどかな自然の中で、この日限りの体験・お買い物を楽しんでいただけるおまつりです。

開催日時
2023年 5月2日（火）・3日（水・祝）・4日（木・祝）
9:00~17:00

開催場所
伊賀焼窯元長谷園伊賀本店

イベント内容
● 長谷園人気商品のアウトレット
●登り窯作品
● 倉庫一掃「蔵出し・特価セール」
•陶芸体験
● 築200余年の当主屋敷・庭園公開
●お茶席
● 作家の一点ものや掘り出し物
●陶器、雑貨、グルメの100店が出店
• . •

その他、恒例の謝恩大抽選会応募の受付・出店情報などのイベント詳細は随時更新予定。

『長谷園だより窯出し市特設コーナー』からご覧いただけます。ハイライトから是非チェックしてください！😊

https://nagatanien.life/articles/kamadashiichi/2411

#窯出し市2023#窯出し市#伊賀焼窯元長谷園#伊賀焼窯出し市長谷園 #伊賀焼窯出し市#伊賀焼陶器市 #土鍋

長谷園公式サイトがリニューアルいたしました。
伊賀焼のこと、長谷園のことをより一層皆さまに知っていただけますように。😊

ぜひご覧になってください。😊

https://igamono.co.jp/

#伊賀焼窯元長谷園 #長谷園

伊賀丸柱の里山の桜も咲き始めました ❀
週末には満開の模様です。
是非のどかな春の景色を観にいらしてください。😌

#伊賀焼窯元長谷園 #伊賀市 #伊賀市丸柱#marubashira #iga#mie#桜

かまどさんで『あさりとわかめの土鍋ごはん』
#長谷園のwebレシピ更新

／
美味しい春食材をたくさん使った土鍋ごはんレシピをご紹介します。旬のわかめとあさり、新しょうがを組み合わせて、優しい味に仕上げました。
＼

レシピは「保存」ボタンから保存すると、見返すことができます。

また、ハイライト『レシピ』から
土鍋について・他のレシピを、もっとご覧いただけます（●^o^●）
◎他のレシピをみる⇨@nagatanien_iga

==============
＜使用土鍋＞
かまどさん
※今回は四合炊きを使用

＜材料＞
白米　３合
あさり　500g
新わかめ（茹でたもの／塩蔵わかめで代用可）　50g
新しょうが（しょうが）　適量
水（米の浸水用）　300㎖
水（あさり調理用）　350㎖
しょうゆ　大さじ1
みりん　大さじ1
塩　小さじ1/2

＜作り方＞
（１）米は研いで水気をきり、300㎖の水につけて20分浸水する。あさりは砂抜きし、殻と殻をこすり合わせてよく洗う。わかめ（塩蔵の場合はよく洗って塩を落とし、水につけて戻す）は小さめのざく切りにする。しょうがは千切りにする。

（２）「かまどさん」にあさり・水350㎖を入れ、ふたをして（中ふたはここでは使用しません）火にかける。沸騰してあさりの口が開いたら火を止め、あさりを取り出す。残った煮汁にしょうゆ・みりんを加えて再度火にかけて沸騰させ、わかめをさっと煮る。ボウルを受けたざるに汁ごとあけて取り出す。

（３）（２）の「かまどさん」に（１）の米と水を入れ、（２）の煮汁300㎖・塩を加えて軽く混ぜる。中ふた・上ふたをセットし、中強火で8〜9分加熱する。火を止めてそのまま20分蒸らす。

※火を止める目安は上ふたから蒸気が勢いよく噴き出し始めてから約1〜2分後です。

※「かまどさん」のサイズによって加熱時間は異なります。今回は土鍋が熱い状態から炊き始めたので、加熱時間は短めになります。

（４）米を炊いている間に（２）のあさりを殻から外し、残った（２）の煮汁に漬けておく。わかめも同様に煮汁に漬けておく。

（５）（３）のふたを開け、（４）のあさりとわかめの汁気をきり、炊き上がったごはんの上にのせる。仕上げにしょうがを添える。よく混ぜていただく。

==============

いかがでしたか？おにぎりにしても美味しいので、お花見のお供にもおすすめです！✿

ハイライト『レシピ』から詳しくレシピをご覧いただけます𓃹

https://webrecipe.igamono.jp/articles/2023-03-24.html

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